Soy un experto sin titulo

Nuevamente se presentaba ante mi un reto, tenía la encomienda de entrevistar a profesionistas para saber de primera mando la opinión de un experimento. En ese instante pensé que todos podemos ser expertos en algo así sea en dormir, en bailar o quizá en ver la vida pasar. ¿Qué convierte a una persona en un experimento?, ¿Acaso los títulos y los estudios universitarios son los únicos que te pueden volver un experimento?. Muy probablemente un pequeño grupo de personas afirma las siguientes preguntas, pero yo considero que un experto es aquella persona que a través de los años adquirió profesionalismo en su trabajo.

Por este motivo me día a la trae de investigar sobre algunos oficios y la relevancia de estos en

las vidas de una sociedad. Un taquero, un carnicero y un carpintero compartieron un momento de su vida junto a mí, pude descubrir lo pesada que es su labor. Me encontré con opiniones muy variadas  respecto al bien común y sobre lo profesional.

La primera persona con la que me encontré fue el señor Luis, el carnicero del pueblo o bueno uno de los muchos que hay. Desde que entramos a su carnicería nos reciben grandes

refrigerador que muestran las piezas de carne acomodadas con un peculiar gusto por las charolas.

El señor Luis es una persona muy alegre que siempre está dispuesta a platicar un poco y en

ocasiones hacer una que otra broma. Después de una breve plática comenzaron las preguntas

qué nos dirían la verdad 

1- ¿Usted considera que se necesita un título universitario para ser exitoso?

Sr. Luis: creo que un título te puede abrir algunas puertas, pero con el trabajo diario y las ganas

de salir adelante uno puede ser bastante exitoso. Más bien esa es la clave tengas o no un título lo importante es trabajar duro y ser muy constante, solo así puedes tener éxito.

2- ¿Creé que en las escuelas deberían de enseñar cursos o talleres sobre su profesión?

Talvez si, pero como hay que usar cuchillos y cierras es una actividad muy riesgosa y lo

jóvenes no suelen tener cuidado con este tipo de herramientas, yo que soy un adulto me suelo

hacer heridas.

3- ¿Que podría proponer para facilitar la educación de este tipo de oficios ?

Pues quizás poner algunas escuelas preparatorias que brinden la enseñanza adecuada o hacer

escuelas de barrio donde las personas que nos dediquemos a ésto pidamos heredarles nuestros oficios.

4- ¿ Creé que heredar su oficio genera un bien común?

!Claro!Los oficios son algo tradicional y cada carnicero tiene sus mañas, yo no aprendí de mi padre, aprendí de un señor. Pero gracias a él mi vida es bueno y tengo un trabajo, hasta mi

negocio propio. Si nadie hereda lo que se las tradiciones y este oficio se terminaría de poco a poco. Genera un buen porque las personas pueden seguir comprando carne fresca y los jóvenes que no tienen las posibilidades de estudiar pueden acceder a un empleo digno.

Después de platicar con el señor Luis me sentí tranquilo y bastante conforme con lo que me platico, un carnicero que ve la vida de una manera tan positiva nos alienta a seguir esforzándonos como él.

Al poco rato los sonidos de una cierra me atemorizan, me distraen de mí andar y me hacen darme cuenta que estoy cerca de la maderera del pueblo. Me rio junto a Juan de la broma que me jugo de la cierra y lo paso a saludar.

Juan es una persona joven, pero que ya cuenta con muchas responsabilidades a sus 19 ya es padre. El dice que mas que nunca esta motivado, "los hijos son primero". 

Ya que me encontraba en su local me puse a platicar y entre una cosa y otra saque la primera pregunta. 

1- ¿Usted considera que se necesita un título universitario para ser exitoso?

realmente pienso que si hace una diferencia, mínimo puedes exigir un poco mas de lanita o de a perdida esta bonito que te digan lic.

2- ¿Creé que en las escuelas deberían de enseñar cursos o talleres sobre su profesión?

Yo se que en la secundaria y quizá en alguna prepa como el CONALEP o el SETIS si enseñan la carpintería, pero les hace falta mas visión, porque no enseñan chido. la verdad esta profesión es muy envidiosa porque hay poca chamba. 

3- ¿Que podría proponer para facilitar la educación de este tipo de oficios ?

Yo creo que para aprender esto oficio se requiere de un buen manual y de mucha paciencia

porque la madera tiene su modo. No cualquiera entiende su forma y mucho menos como aprovecharla.

4- ¿ Creé que heredar su oficio genera un bien común?

Si, la verdad esos muebles prefabricados nos sirven y son un desperdicio de dinero. En cambio con un carpintero puedes tener un trabajo único y personalizado. Ademas de que es darle trabajo alguien, realmente este trabajo es muy noble siempre deja para el gasto y para una chelita. 

El camino a casa es largo y entre tanto anda me encontré con mi taquería preferida para

crudear o para bajonear, tacos tacho es un lugar de culto en mi pueblo. Esas paredes pintadas

de naranja y esas sillas altas que te dejan alcanzar la barra son un paso a la gloria.

Cómo siempre el enfadoso Memo me recibió, al principio estaba negado de dar la entrevista pero como le compré unos tacos lo comprometo a colaborar.

En lo que me preparaba el primer taco le hice la primera pregunta.

1- ¿Usted considera que se necesita un título universitario para ser exitoso?

Sr.Memo ya vas a empezar a presumir o que chavo, la neta yo creo que el estudio es bueno para quien tiene coco, pero pará mi no yo soy más de andar movido, de hacer cosas. Pero

realmente no creo que un título o los estudios aseguren el éxito. Mi sobrino es contador y el cabrón vende fruta en el mercado, entonces yo creo que para ser éxitos hay que saber moverse y no rajarse a la chamba.

2-¿Creé que en las escuelas deberían de enseñar cursos o talleres sobre su profesión?

Pues no creo ya hay, la neta mucha banda de otros países les interesa la gastronomía

mexicana y pues como ño si es patrimonio de la humanidad, la mera verdad la gente que estudia para ser un taquero fresona no rifa  no niego que este rica su comida pero aquí está lo mero bueno ¿o no chavo?.

3- ¿Que podría proponer para facilitar la educación de este tipo de oficios ?

Cómo te digo ya existen curso de gastronomía mexicana y la verdad es bueno saber que todo esto siga, pero para la banda que anda rota, pues que vengan y la neta aquí se les va a traer en chinga pero de qué salen como taqueros salen, creo que es la única forma en que puedo ayudar.

4- ¿ Creé que heredar su oficio genera un bien común?

La verdad si, unos tacos a todos les caen bien y si el oficio del taquero se termina la felicidad de México también. Por eso no me niego a enseñar solo que si soy exigente.

Con la panza contenta me fuí del lugar, don Memo nunca cambia y sus tacos tampoco. En el fondo yo esperaba estás respuestas claro que el sabor de un rico taco no se niega y los oficios son parte de la identidad del país, .Me parece interesante como ellos no quieren que mueran sus profesiones y que no están cerrados a enseñar a desconocidos.

Esto me deja en claro que la comunidad está abierta a trabajar en conjunto y que las personas siempre pueden tener un trabajo digno siempre y cuando se quieran esforzar, por eso concuerdo con ellos que el éxito solo se puede alcanzar con esfuerzo y mucha dedicación.